El próximo jueves 4 de agosto se celebra el IPA Day, para celebrar al estilo preferido de los cerveceros. La India Pale Ale o IPA es una cerveza con más de 200 años de historia, que se creó para abastecer desde Inglaterra a sus tropas ubicadas en las colonias de la India. Para que pudiera atravesar el viaje en óptimas condiciones se le agregó más alcohol y más lúpulo. No hace tanto tiempo, fue redescubierta y reinterpretada por cervecerías norteamericanas, que le dieron su impronta. Fueron también norteamericanos quienes, a partir de 2011, impulsaron esta celebración.
La BJCP define a la IPA americana como “Una Ale Americana Pálida (APA) decididamente lupulada y amarga, moderadamente fuerte, exhibiendo variedades de lúpulos americanos modernos o del
Nuevo Mundo. El balance es hacia el lúpulo, con un perfil de fermentación limpio, final seco y malta de soporte limpia, que permite a una creativa gama de carácter a lúpulo brillar a través de ella”.
Estadísticas Vitales: OG: 1.056 – 1.070
IBUs: 40 – 70 FG: 1.008 – 1.014
SRM: 6 – 14 ABV: 5.5 – 7.5%
Para sumarte a los festejos podés subir tus fotos tomando una ipa con el hashtag #IPADay en las redes sociales. ¿Ya probaste nuestra IPA?
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