La Irish Red Ale es una cerveza de color rojo oscuro y sabor suave que se ha convertido en una de las cervezas más populares en Irlanda y en todo el mundo. Originaria de Irlanda en el siglo XVIII, se caracteriza por su sabor maltoso y equilibrado, con un ligero amargor y notas de caramelo y toffee.
La cerveza Irish Red Ale se elabora con una mezcla de maltas pálidas, cristalinas y tostadas, lo que le da su característico color rojo oscuro y sabor maltoso. A menudo se utiliza lúpulo inglés para añadir un ligero amargor, y se fermenta con levadura de alta fermentación a temperaturas más bajas que las otras ales, lo que le da su sabor suave y equilibrado.
Es una cerveza muy versátil que se complementa bien con una amplia variedad de alimentos, incluyendo carnes asadas, estofados, quesos fuertes y postres a base de caramelo y toffee. También es una buena opción para maridar con comidas picantes, como el curry y los nachos.
La Irish Red Ale es una cerveza muy popular en las cervecerías artesanales de todo el mundo, y ha sido reconocida como una cerveza de alta calidad en competencias de cerveza a nivel mundial. Muchas cervecerías han comenzado a experimentar con diferentes ingredientes y técnicas de elaboración para crear nuevas variaciones de la Irish Red Ale, como la adición de frutas y especias para darle un toque único.
Nuestra Irish Red Ale es una cerveza suave y equilibrada que se ha ganado un lugar especial en el gusto de nuestros clientes.
Según la BJCP (Beer Judge Certification Program), estos son algunos de los parámetros que definen la Irish Red Ale:
Apariencia:
- Color: rojo oscuro a rojo cobrizo. La cerveza debe ser cristalina.
- Carbonatación: moderada a baja.
- Espuma: blanca, con buena retención.
Aroma:
- Maltas: aroma a malta tostada, con notas de caramelo y toffee.
- Lúpulos: aroma a lúpulo terroso y floral, con bajo a moderado aroma a lúpulo especiado o frutal.
- Levadura: aroma a frutas secas y a veces a pan.
Sabor:
- Maltas: sabor a malta tostada, con notas de caramelo y toffee.
- Lúpulos: bajo a moderado amargor de lúpulo, con bajo sabor a lúpulo terroso, floral, especiado o frutal.
- Levadura: sabor a frutas secas y a veces a pan.
Sensación en la boca:
- Cuerpo: medio.
- Carbonatación: moderada a baja.
- Final: suave y seco.
Tomá nuestra Irish Red Ale y no la vas a abandonar nunca más.